ÚSPORY PŘI STROJNÍM MYTÍ
Úspory při strojním mytí – stručně v bodech
- Příkon mycího stroje neznamená spotřebu el. energie, ale jen schopnost stroje reagovat na zvýšené požadavky, při špičce. Náklady na provoz jsou úměrné ne příkonu stroje, ale skutečné spotřebě vody.
- Každý litr se musí ohřát a naplnit mycím prostředkem.
Cesta k úsporám tedy vede přes snížení spotřeby vody na její cestě v myčce a to:
- dokonalostí oplachu (tzn. jak co nejlépe opláchnout s co nejmenším množstvím vody)
- metody řešící předčištění nádobí před myčkou a průběžné pročišťování mycí lázně (MEDIAMAT od firmy Winterhalter a podobně), aby voda v myčce mohla zůstat co nejdéle.
- Musí – li už voda z myčky, tedy ať tam nechá svoje teplo. Dokonalejší myčky nabízejí tepelné výměníky odpadní vody a rekuperace.
- Nejde jedno bez druhého. Budete-li postupovat od konce, tzn. provedete – li na Vaši mycí lince kroky vedoucí k navrácení odpadního tepla v kombinaci s úsporným oplachem, který sníží spotřebu vody a zanedbáte předčištění a průběžné čištění, bude stroj omývat nádobí tak špinavou vodou, že „mycí špínu“ neopláchne ani ten nejdokonalejší oplach.
- A má-li myčka místo ručního předmývání předmývací zónu, může Vám do krajnosti využité navracení tepla zvednout teplotu v předmývacím tanku tak, že se škroby z „mycí špíny“ se začnou na nádobí místo omývání lepit.
- A ještě jedna vychytávka pro ty co mají opravdu velkou myčku. Zařazení odpovídajícího bojleru na „noční proud“ mezi změkčovač a myčku, máte 1. naplnění za nižší sazbu a myčka je téměř ihned k použití. A když má myčka tanky třeba na 200 lit., je investice malá a úspora značná.
