UNOX Konvektomat el. 7x GN 1/1 - PLUS XEVC-0711-EPRM

Detailní popis produktu

Ručně nastavitelné varné procesy:
Konvekční vaření na 30°C až 260°C
Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C, se STEAM.Maxi™ 30%-90%
Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48°C až 260°C se STEAM.Maxi™ 10%-20%
Vaření v páře na 48°C až 130°C, se STEAM.Maxi™ 100%
Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30°C až 260°C, s DRY.Maxi™ 10% - 100%
MULTI.Point vícebodová sonda jádra(kromě konvetkomatů XEVC-0311-EPR/XECC-0523-EPR)
Vaření se sondou a funkcí Delta T Pokročilé a automatické nastavení varných procesů:
MIND.Maps™ technologie umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
MIND.Maps™ 48 uložených MIND.Maps™
PROGRAMY: 384 uložených programů uživatele
PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
PROGRAMY:možnost ručního napsání názvu programu
CHEFUNOX: vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny a požadovaný výsledek a začněte ihned vařit
MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas a vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů