UNOX Konvektomat el. 20x GN 1/1 - PLUS XEVL-2011-YPRS

Detailní popis produktu

Ručně nastavitelné varné procesy:
Konvekční vaření na 30° až 300°C
Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35° až 300°C, se STEAM.Maxi 30% - 90%
Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření na 48° až 300°C, se STEAM.Maxi 10% - 20%
Vaření v páře na 48° až 130°C, se STEAM.Maxi 100%
Kombinovaný režim konvekčního vaření a suchého vzduchu o teplotě 30° až 300°C, s DRY.Maxi 10% - 100%
MULTI.Point vícebodová sonda jádra
Vaření se sondou a funkcí Delta T
Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide (volitelné příslušenství) Pokročilé a automatické nastavení varných procesů
MIND.Maps technologie: umožňuje nákres varných procesů s nekonečným počtem kroků pouze jedním dotykem
MIND.Maps 48 uložitelných programů
384 uložitelných programů uživatele
Možnost přiřazení názvů a obrázků uloženým programům
Možnost ručního napsání názvu programu
CHEFUNOX: vyberte varný postup, připravovanou surovinu, množství suroviny a požadovaný výsledek a začněte ihned vařit
MULTI.Time: spravuje více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně
MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů