Retigo Holdomat 323

Detailní popis produktu

Holdomat je unikátní zařízení pro udržování pokrmů ve výdejní teplotě a pro nízkoteplotní pečení.
Ideální pro přípravu vynikající pečeně při zachování špičkové kvality a minimální váhové ztráty.
Precizní kontrola nastavené teploty a důmyslný systém odvětrání zajistí perfektní klima i pro pečené nebo smažené pokrmy po celou dobu udržování.
Teplotu lze nastavit v rozmezí 20–120 °C.
Holdomat 323 disponuje funkcí Delta-T vaření.
Jako volitelné příslušenství si můžete přikoupit teplotní sondu, díky níž můžete řídit varný či udržovací proces podle teploty jádra pokrmu. To s sebou přináší hned několik úspor – vyšší výtěžnost surovin, snížení provozních nákladů, respektive spotřeby elektrické energie a úsporu času personálu.
Holdomat 323 má přehledný OLED displej a kapacitu 3x GN 2/3 (hloubka 65 mm) nebo 2x GN 2/3 (hloubka 100 mm).
Rozměr gastronádob je GN 2/3 (354x325 mm).