Fagor Konvektomat elektrický APW-101-E R SW S

Detailní popis produktu

Kapacita 10x GN 1/1
Využití páry: bojler
Vybavení: A-dotykový displej, R-otevírání doprava, S- sprcha, SW-automatické čištění tuhými detergenty
FUNKCE:
PureSteam - generátor páry produkující více saturovanou páru než nástříkový systém
Generátor páry s detekcí vodního kamene a programem odvápňování
Režimy vaření: Pára při nizké teplotě 30-98 °C, pára při 99 °C, super pára 100-130 °C, kombinace 30-300 °C a konvekce 30-300 °C
Speciální režimy: Regenerace, vakuové vaření, noční vaření, fermentace, pasterizace, zauzování, dehydratace
FagorCookingCenter - správa neomezeného množství receptů až o 9 krocích, 200 kulinářsky ověřených receptů již z výroby
Funkce CoolDown rychlého chlazení komory vzduchem a vodou
Odvlhčování komory pro křupavý efekt pečených produktů
DeltaT - úprava potravin s použitím vpichovací jehly
VLASTNOSTI:
Senzor EZ - Vpichová jehla s polohavacím držákem
Dveře varné komory s trojitým a ventilovaným prosklením
Ruční zvlhčování komory
Automatický systém zvlhčování komory nastavitelný v 5 úrovních
Možnost zvolení jednotky teploty °C / °F
Odložený start programu
Vnitřní LED osvětlené varné komory